Яблочный кекс из овсяной муки
Этот кекс может стать отличным завтраком или питательной закуской в перерывах между основной едой. Приведенный рецепт рассчитан примерно на 12 кексов.
|
- 2 больших зеленых яблока, пригодных для тепловой обработки
- 450 г неотбеленной муки высшего сорта
- 200 г овсяной муки
- 2 и 1/2 чайной ложки питьевой соды
- 1 чайная ложка корицы
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
- 500 мл яблочного сока
- Разогрейте духовку до 330°F/160°C. Смажьте форму для кекса
растительным маслом.
- Очистите, вырежьте сердцевину и нарежьте яблоки на мелкие кубики.
- В большой кастрюле перемешайте муку высшего сорта,
овсяную муку, пищевую соду и специи.
- Добавьте нарезанные яблоки и яблочного сока, чтобы получилось светлое жидкое тесто.
- Перемешайте, чтобы достаточно смочить все ингредиенты. Не допускайте избыточного перемешивания. Затем перелейте тесто ложкой в форму для кекса.
- Выпекайте 25-30 минут или до легкого подрумянивания.
|
 |