Яблочный кекс из овсяной муки

Этот кекс может стать отличным завтраком или питательной закуской в перерывах между основной едой. Приведенный рецепт рассчитан примерно на 12 кексов.

  • 2 больших зеленых яблока, пригодных для тепловой обработки
  • 450 г неотбеленной муки высшего сорта
  • 200 г овсяной муки
  • 2 и 1/2 чайной ложки питьевой соды
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1/2 чайной ложки мускатного ореха
  • 500 мл яблочного сока

  1. Разогрейте духовку до 330°F/160°C. Смажьте форму для кекса растительным маслом.

  2. Очистите, вырежьте сердцевину и нарежьте яблоки на мелкие кубики.

  3. В большой кастрюле перемешайте муку высшего сорта, овсяную муку, пищевую соду и специи.

  4. Добавьте нарезанные яблоки и яблочного сока, чтобы получилось светлое жидкое тесто.

  5. Перемешайте, чтобы достаточно смочить все ингредиенты. Не допускайте избыточного перемешивания. Затем перелейте тесто ложкой в форму для кекса.

  6. Выпекайте 25-30 минут или до легкого подрумянивания.

Buscopan Stripe